Evde süt ürünleri yapmak için gereken malzemeler

Evde süt ürünleri yapmaya başlamak için başta süt olmak üzere gerekli malzemeler nelerdir?. Malzeme seçiminin ardından ihtiyaç duyacağınız uygun ekipmanı (araç-gereç) edinmeli, ayrıca süt işleme ile ilgili temel bilgilere sahip olmalısınız. Bu sayıda süt ürünleri yapmak için gereken malzemelerden süt ve peynir mayasını anlatacağız. Yoğurt ve kefir mayası ile...
Read More: Evde süt ürünleri yapmak için gereken malzemeler

Evde yoğurt yapmanın 7 püf noktası

Hazır gıdaların içindeki katkı maddelerini düşündüğümüz zaman, hazır gıdayı hiç satın almadan aynısını evde yapmak en sağlıklı olanı. Evde yapıldığı zaman tadına doyum olmayan hem de pek sağlıklı olan gıdaların başında ise yoğurt geliyor.  Siz de bazı şeylere dikkat ederek evde, halk arasında dendiği gibi, “taş gibi yoğurt” yapabilirsiniz....
Read More: Evde yoğurt yapmanın 7 püf noktası

Peynir mayası, kültür ve katkılar

Bu bölümde evde süt ürünleri yapmak için malzemelerimizi tanımaya devam ediyoruz. Geçen sayıda süt ürünleri yapımında ana malzememiz (hammaddemiz) olan süt çeşitlerini anlatmış, peynir mayalarına giriş yaparak şirdenden peynir mayasının nasıl yapılacağını paylaşmıştık. Bu bölümde peynir mayalarını tanımaya devam edeceğiz, ardından peynir kültür ve katkıları hakkında bilgi vereceğiz. PEYNİR...
Read More: Peynir mayası, kültür ve katkılar

Çiğ süt alırken nelere dikkat etmelisiniz?

Çiğ sütün perakende satışı yasal değil. Bu nedenle çiğ süt satışları kayıtdışı yapılmaktadır. Bu durum tüketicinin çiğ süte ulaşmasını ve perakende olarak satılan çiğ sütün kalitesiyle ilgili standartların oluşmasını zorlaştırmaktadır. Evde süt ürünleri yapmak için uygun özelliklerde işlenmemiş (ham) çiğ süt temin etmeniz gerekiyor. Ancak kaliteli çiğ süte ulaşmak...
Read More: Çiğ süt alırken nelere dikkat etmelisiniz?

Süt ısıtma ve pastörizasyon yöntemleri

Pastörizasyon, ısıtma veya kaynatma işlemi yapmadan çiğ sütü kullnmamalısınız. Evinizde süt ürünleri yapmak için aldığınız çiğ sütü kullanmadan önce ısıtma, pastörizasyon ve kaynatma işleminden geçirmelisiniz. Eğer sütü kaynatmadan veya pastörize etmeden peynir yaparsanız tüketmek için en az dört ay bekletmeniz gerekir. Sütü hangi yöntemle nasıl bir ısıl işlemle ısıtacağınıza yapacağınız...
Read More: Süt ısıtma ve pastörizasyon yöntemleri

Mutfağınızı mandıraya çevirmeye hazır mısınız?

Endüstriyel ürünlere duydukları güvensizlik nedeniyle doğal gıdalar ile beslenmek isteyenler, çeşitli kanallardan çiğ süt alarak başta yoğurt olmak üzere birçok süt ürününü evlerinde yapıyorlar. Ancak bilinçsizce yapılan doğal gıda arayışları, sağlığımız açısından birçok tehlikeyi de beraberinde getiriyor. Süt Dünyası olarak, çiğ süt alıp evinde süt ürünleri yapmak isteyenlere “Evde...
Read More: Mutfağınızı mandıraya çevirmeye hazır mısınız?

İhtiyacınız olan araç gereç ve ekipman

Mutfağınızda kendi kendinize süt ürünleri yapmak için öncelikle gerekli malzeme ve ekipmana sahip olup olmadığınızı kontrol etmeniz gerekiyor. Gerekli ekipmanı temin ettikten sonra evinizde süt ürünleri yapmaya başlayabilirsiniz. Evde süt ürünleri yapmak için ihtiyaç duyacağınız ekipman ve araç gereç hakkında bu sayıda bilgi vereceğiz. Evde süt ürünleri yapımında hijyen...
Read More: İhtiyacınız olan araç gereç ve ekipman

Ayda 4 kilo verdiren tarçınlı süt karışımı

Ayda 4 kilo vermek istiyorsanız tarçınlı süt ile bunu başarabilirsiniz. İşte ayda 4 kilo vermenin sırrı zayıflatan tarçınlı süt karışımı. Sütteki protein metabolizmayı çalıştırır ve yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.Tarçın da hem zayıflatır hem de tatlı ihtiyacını gidererek tatlı krizini önler. Tarçın ve sütün birlikte tüketilmesiyle ayda...
Read More: Ayda 4 kilo verdiren tarçınlı süt karışımı

Tarçınlı süt ile bir ayda 4 kilo verin

Hepimizin başı zaman zaman fazla kilolarla derde giriyor. Zayıflamak istiyorum diyorsunuz, ama nasıl yapacağınızı, nerden başlayacağınızı bilmiyorsunuz. İşte size öneriler, öncelikle süt için. Tarçınlı süt ile ayda dört kilo verebilirsiniz. Sütün zayıflamaya etkisini çoğumuz biliriz, protein metabolizmayı çalıştırıyor ve yağ yakımını hızlandırarak kilo vermeye yardımcı oluyor. Tarçın da zayıflatıyor...
Read More: Tarçınlı süt ile bir ayda 4 kilo verin